Суха суміш для морозива Tenerissimo Fiordilatte Regium Beverage Solutions (PreGel) 660 г

Tenerissimo Fiordilatte Regium Beverage Solutions (PreGel) — професійна суха суміш для приготування морозива та холодних десертів із класичним молочно-вершковим смаком fiordilatte. Суміш дозволяє швидко отримати однорідну, кремову текстуру та використовується як універсальна база для приготування gelato, soft ice cream, мусів, кремів і начинок.

Склад

Декстроза, цукор, мальтодекстрин, сухе знежирене молоко, молочні білки, рослинні жири,
емульгатори: E471, E472, E477, стабілізатори: E410, E414, ароматизатор.

Сфера застосування

• морозиво (gelato, soft ice cream)
• десерти та муси
• креми для кондитерських виробів
• начинки для тортів і тістечок
• холодні напої та десертні бази

Функціональні властивості

Швидке приготування
Мінімальні витрати часу на підготовку суміші.

Стабільна структура
Гарантує рівномірну текстуру та якісний результат.

Висока збивність
Забезпечує правильну аерацію продукту.

Кремова консистенція
Формує м’яку та насичену текстуру готового продукту.

Універсальність
Легко поєднується з ароматизаторами та топінгами.

Переваги

• професійний рівень якості для HoReCa
• не містить глютену
• наявність Halal сертифікації
• підходить для різних типів обладнання
• оптимізує витрати часу та ресурсів

Спосіб приготування

• 860 г суміші
• 2 л молока або води

Змішати інгредієнти, гомогенізувати до однорідної маси та охолодити. Після цього використовувати у фризері або іншому обладнанні для приготування морозива.

Технічні характеристики

• Тип: суха суміш для морозива
• Смак: fiordilatte (молочно-вершковий)
• Формат: 0.66 кг
• Сегмент: HoReCa
• Країна виробник: Італія